Según un estudio realizado hace unos años por el Departamento de Nutrición, Bromatología y Toxicología de la Universidad de Alcalá de Henares, beber dos cervezas cada día ayuda a disminuir el riesgo de tener Alzheimer.
Según esta investigación, esta bebida contiene silicio, que protege al organismo del aluminio, un metal neurotóxico relacionado con la demencia y otras enfermedades neurodegenerativas.
El consumo de cerveza debe ser moderado al contener alcohol. Otros alimentos que también tienen alto contenido en silicio son el plátano, el café, las judías verdes, las espinacas y los cereales integrales.