La Carrera del futuro: Biotecnología /// 16 de marzo de 2016 .Aunque les cueste creerlo, la biotecnología está latente a nuestro alrededor. Por ejemplo, si nos paramos a observar su utilidad en el campo de la alimentación, nos sorprenderemos al comprobar la cantidad de productos que consumir previa manipulación biotecnológica, los lácteos, la cerveza y el vino son solo una pequeña muestra de lo que venidos diciendo.
Seguramente, muchos estarán pensado en la polémica que rodea a muchos de los alimentos tratados artificialmente (conocimos popularmente como transgénicos) pero la verdad es que la biotecnología ofrece tantas ventajas que eclipsa, en buena medida, las malas críticas.
Constantemente se publican estudios que dejan constancia de los múltiples usos que esta práctica tiene en campos diversos. Entre los más esperanzadores están el desarrollo de fármacos y la proliferación de técnicas novedosas que facilitan la investigación policial; todo ello por no mencionar algo tan fundamental como la lucha contra el hambre en el mundo, gracias a la creación artificial de cultivos capaces de resistir a las inclemencias climáticas.