el Café? .
Eso pretende demostrar una demanda en California que sostiene que beberlo aumenta el riesgo de cáncer.
¿Es verdad eso? Las empresas de café dicen que aunque esta bebida contiene un posible carcinógeno, acrilamida, no está presente en niveles para incrementar el riesgo.
La demanda en tribunales se relaciona con el café, pero no es el único que contiene acrilamida. Esta está en muchos alimentos cocinados, así como en el humo del cigarrillo.
Este químico se forma cuando alimentos almidonados, como los granos del café, las papas fritas, los chips de papas, las olivas negras enlatadas, los cereales del desayuno y las tostadas, por ejemplo, se calientan a altas temperaturas.
...